牛肉丝炒芹菜
孩子爱吃芹菜炒肉丝（猪肉），今天换牛肉哈！
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牛肉丝炒芹菜的做法
步骤1
牛里脊肉。
步骤2
切丝。找到纹路，横刀切，千万不要顺着切。牛肉纤维粗，横切把纤维切断炒出来肉嫩。
步骤3
肉丝加少许盐，料酒，生抽抓匀腌制十多分钟入味。
步骤4
芹菜洗净。
步骤5
切段
步骤6
葱姜切片。
步骤7
油热依次下入姜葱。
步骤8
姜葱爆出香味微黄入肉丝。
步骤9
肉丝翻炒会出少许水，待水炒干。
步骤10
下入芹菜段，加盐少许，急火快炒两分钟即熟。
步骤11
出锅。