莲藕、南乳焖猪脚
莲藕、南乳焖猪脚的做法
步骤1
例排来张全家福……南乳要事先捣碎待用
步骤2
猪脚冷水下锅。
步骤3
烧开后煮一会，焯水待用。
步骤4
把焯过水的猪脚冲洗干净待用
步骤5
莲藕削皮，切块待用。
步骤6
热锅下油放姜、蒜煸香。
步骤7
入猪脚爆炒一会。
步骤8
把所有食放入砂锅里，注入适量的冷水(没过食材就好)。
步骤9
放少许的酱油调味，另外还要放一小撮的绿豆(因为莲藕比较燥热，放绿豆是为了综合一下)。
步骤10
水烧开后，中小火焖煮1小时30分。
步骤11
下盐调味即可。。