清蒸滑鸡
清蒸滑鸡加入调料腌制后，放入蒸锅，靠蒸汽循环而成，蒸出来的鸡肉鲜嫩细腻不说，最难得的是那油亮的鸡汤，来拌饭，滴滴都是精华~
清蒸滑鸡的做法
步骤1
草母鸡洗净后剁成小块
步骤2
鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉
步骤3
搅拌均匀后腌制30分钟
步骤4
盛入盘中
步骤5
入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火
步骤6
放上葱花，小米椒，浇上起锅烧热的油就ok啦
步骤7
上桌开吃清蒸滑鸡的烹饪技巧
鸡清洗之后，一定要沥干水分腌制入味