诗文 | 开胃红烧鱼块 |
释义 |
开胃红烧鱼块
红烧鱼块的做法步骤1 绝对高大上的酱油。。。步骤2 鱼清理干净,可以在菜市场叫师傅简单处理下,回来自己在彻底的清洗干净。。步骤3 处理干净的鱼切下鱼头,将鱼身斩成段,在改切成块步骤4 将鱼块放入盘中再用清水过一遍备用步骤5 加入适量盐,鸡粉步骤6 再放入少量料酒,菁选酱油,用手抓匀步骤7 再加入生粉拌匀,腌制十分钟左右步骤8 大蒜生姜切末步骤9 干辣椒切小段备用步骤10 热锅注油,烧制五成热,放入鱼块,搅匀,炸约两分钟至熟步骤11 将炸好的鱼块捞出来沥油步骤12 锅里留油,倒入姜末蒜末,葱白,红椒末爆香步骤13 淋入少许料酒,倒入适量清水步骤14 加入适量菁选酱油,老抽,盐,味精,放入鱼块步骤15 再加入适量白糖,豆瓣酱,搅拌匀步骤16 加入少许水淀粉步骤17 把锅中食材炒至入味儿步骤18 这道菜绝对是超级下饭的一道菜,看着就很有食欲步骤19 亲们可以赶紧试试哦。。。。。。。。。。。红烧鱼块的烹饪技巧喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421,可以申请加入美食群 再煮至草鱼的过程中,要尽量减少翻动,这样鱼块不容易碎。。。。。。 |
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