鱼香肉丝
由于懒，没去买冬笋，只用了家里有的食材，味道还不错
鱼香肉丝的做法
步骤1
猪肉，辣椒，胡萝卜切丝备用。步骤2
调配鱼香汁，酱油，醋，料酒，白糖，水淀粉按1:1:1:2.5:1比例调制成汁。步骤3
肉丝用盐腌制，然后加入适量水淀粉，植物油，直到完全吸收。步骤4
热锅凉油下肉丝，翻炒变色后加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。（可加适量水）步骤5
加入胡萝卜丝和辣椒丝，翻炒均匀。加入调配好的鱼香汁，大火收汁。
步骤6
收汁到喜欢的稠度，装盘即食。