醃西兰花菜杆
西兰花美味，但大多把下面的菜杆(茎)切下扔了，真心觉得可惜。在市场偶见摊主正削下所有的西兰花茎部，试问卖否?言1元钱全拿走！拎了一大袋回家，洗净切片晾在阳台上一天，再切碎加上盐醃20分钟，挤干水份，混入姜蒜末，装进密封盒压紧，冰箱冰藏三、五天，取出加干辣椒炒肉丁，配米饭、馒头爽！
醃西兰花菜杆的做法
步骤1
西兰花茎洗净沥干水。
步骤2
洗净的菜茎切半公分厚的片。
步骤3
切好的菜茎片和带叶的菜杆晾晒1天
步骤4
晒蔫了的菜茎收起了。
步骤5
切条或丁都行。
步骤6
切好的菜茎叶加盐(多一点)醃20分钟以上至出水。
步骤7
挤干水份。
步骤8
姜、蒜切末，稍加点盐。
步骤9
菜茎叶与姜蒜末混拌匀，装入密封盒。
步骤10
放入冰箱冷藏5天。注意多包几层食品塑料袋，以免窜味。
步骤11
加干辣椒、肉丁炒的，米饭、馒头、面条通杀！吃货们懂的！