醃西兰花菜杆

西兰花美味，但大多把下面的菜杆(茎)切下扔了，真心觉得可惜。在市场偶见摊主正削下所有的西兰花茎部，试问卖否?言1元钱全拿走！拎了一大袋回家，洗净切片晾在阳台上一天，再切碎加上盐醃20分钟，挤干水份，混入姜蒜末，装进密封盒压紧，冰箱冰藏三、五天，取出加干辣椒炒肉丁，配米饭、馒头爽！

醃西兰花菜杆的用料

西兰花菜杆 1公斤	盐适量
姜蒜适量

步骤1

西兰花茎洗净沥干水。

步骤2

洗净的菜茎切半公分厚的片。

步骤3

切好的菜茎片和带叶的菜杆晾晒1天

步骤4

晒蔫了的菜茎收起了。

步骤5

切条或丁都行。

步骤6

切好的菜茎叶加盐(多一点)醃20分钟以上至出水。

步骤7

挤干水份。

步骤8

姜、蒜切末，稍加点盐。

步骤9

菜茎叶与姜蒜末混拌匀，装入密封盒。

步骤10

放入冰箱冷藏5天。注意多包几层食品塑料袋，以免窜味。

步骤11

加干辣椒、肉丁炒的，米饭、馒头、面条通杀！吃货们懂的！

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