淡奶油磅蛋糕
毛毛的还以为做不成功，看了一些结块的作品，还好我的不会…哈哈
淡奶油磅蛋糕的做法
步骤1
室温软化黄油，加入白糖打蛋器打致发白，再加入淡奶油打发均匀。步骤2
逐个加入蛋黄，搅拌均匀才可加入下一个。步骤3
加入过筛的低粉和泡打粉，拌匀备用。步骤4
打发蛋白霜，打致蛋头直立尖角，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再加入剩余的蛋白霜拌匀，盛入容器。步骤5
烤箱设置175℃，四十分钟淡奶油磅蛋糕的烹饪技巧
制作蛋黄糊时有种曲奇的错觉。打发蛋白霜时也有种糖霜的感觉，蛋头只能弯曲的挺立，切记每一步的搅拌均匀。