葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶
最近感冒，喉嚨又多痰。想說煮點柚子茶，清潤去躁。還可以補充維它命C! 柚子是婆婆家果樹上的，無農藥，又大又甜又多汁，拿來煮柚子茶最棒了！我之前做的曾送了一罐給婆婆，她說當果醬塗麵包也很好吃呢！
冰糖蜂蜜柚子茶的做法
步骤1
柚子洗凈 (因為是自家果樹上的就沒有用鹽水洗那麼麻煩…)， 用刀在表皮劃出十字，但不要切到果肉。
步骤2
不懂劃十字的意思的朋友…我拍了這張照！沿著這條線切，不要切到果肉。
步骤3
切過十字線的柚子皮用手掰下來成四瓣。可以把每一瓣一分為二，這樣等下比較好處理。
步骤4
用刀片下柚皮裡白色的那層。片越薄越好。
步骤5
最好能片成這樣！片下的白瓢丟棄不要只留皮！
步骤6
柚皮切成細絲，越細口感越好。
步骤7
果肉切片去籽。
步骤8
果肉切小塊，但不用太小。
步骤9
果皮絲和果肉放鍋裡，不喜歡太苦的同鞋就不要放太多果皮。加少許水，開中火煮滾。
步骤10
加冰糖。調小火，繼續煮。要記得攪伴，別讓它糊。
步骤11
途中可以自己試味，喜甜的再加糖。煮到從金黃色變成暗橘色，再收收水就行了，這時已經非常濃綢，放涼。
步骤12
放涼後加一羹蜂蜜。
步骤13
裝瓶！完成！三個葡萄柚可以做一大瓶呢！