油煎豆腐卷
自从嫁到宁波就没见过哪里有卖豆腐卷的，突然想吃了，自己就模仿老妈以前做的样子做了一些！
油煎豆腐卷的做法
步骤1
准备好食材，豆腐 凉粉 鸡蛋 葱
步骤2
鸡蛋放锅里煎熟！
步骤3
所有食材切碎混合
步骤4
放入需要的调味料！
步骤5
把食材和调味料充分拌匀！
步骤6
准备揉好的面团
步骤7
面团分一个个的小份，用擀面杖擀薄圆
步骤8
馅料放入面皮一侧，顺着有馅料的面皮边缘往里卷起！
步骤9
全部卷好的豆腐卷就可以放入平底锅内！锅内放少许油！
步骤10
中小火煎至一面呈金黄色，把豆腐卷翻面，倒入少许油，再倒入半碗水，加盖中大火！
步骤11
待水干后两面呈金黄色即可！