小油饼卷土豆丝
小油饼卷土豆丝的做法
步骤1
土豆两个，青椒一个，愿意吃辣的就放长的那种尖椒，土豆擦成丝，青椒也切丝，土豆丝洗干净后，泡水里，主要泡去淀粉，炒的时候不粘，锅里放少许油，七分热放蒜，葱，然后放几粒花椒，在放入土豆丝，炒变色，放青椒，加盐，少许鸡精，出鍋
步骤2
用温水和面，面里加一个鸡蛋，有嚼劲，不爱硬，醒20分，分若干，擀成片
步骤3
锅里放少许油，小火，两面起泡，变色就好了