诗文 | 奶香蛋羹 |
释义 |
奶香蛋羹奶香蛋羹的做法步骤1 鸡蛋加少盐打散,加入牛奶搅匀。滤网过滤倒入容器,容器口覆上保鲜膜,上面用牙签扎几个孔。放入蒸锅,冷水加热20分钟,如果容器厚还要多蒸一会儿,否则拿出来还是水状。步骤2 蒸好后取出去掉保鲜膜,淋上蒸鱼豉油和海鲜酱油,香油,撒上葱花,即可。步骤3 如果喜欢吃甜食,在打散鸡蛋时不加盐,加入适量的糖,要注意糖一定要搅到溶化,出锅后可以放凉,也可再放入冰箱领藏一会儿,在蛋羹上面撒些芝麻,或炼乳,或干果,或果酱,或水果粒,再食用,很好吃~步骤4 如果喜欢海鲜,可以将熟海鲜切细碎撒在上面,淋上调味品食用,尤其是海参虾碎什么的,很滋补~奶香蛋羹的烹饪技巧 |
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