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诗文 鲜肉蒸包
释义

鲜肉蒸包

以前每个周末都是妈妈包饺子或者包子,现在我长大了,以后我要做给爸爸妈妈吃,这是第一次完全由自己完成的,真的特别香哦!

鲜肉蒸包的用料

后腿肉 1000g 小麦面粉 适量
酵母粉 5g 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
糖 适量 花生油 适量
料酒 适量 干萝卜丝
葱 适量 姜 适量

鲜肉蒸包的做法

鲜肉蒸包的做法图解1

步骤1

酵母粉用温水冲开搅拌均匀,倒入面粉中

步骤2

将面粉揉成团,揉至表面光滑,静置两个小时,揉面没法拍图
鲜肉蒸包的做法图解3

步骤3

买来的肉馅再剁一下,个人比较喜欢细腻的感觉,用的一号肉
鲜肉蒸包的做法图解4

步骤4

将葱姜切成碎丁丁,用热水泡一下花椒,取花椒水调入肉馅儿
鲜肉蒸包的做法图解5

步骤5

调入老抽、生抽、糖、盐、白胡椒、料酒,顺一个方向搅拌,边搅拌边倒入花椒水,一定要朝一个方向搅拌。
鲜肉蒸包的做法图解6

步骤6

看到家里还有干萝卜丝,就做了两种馅儿
鲜肉蒸包的做法图解7

步骤7

将萝卜丝用水泡过,和肉馅儿一起调好备用,此肉馅儿不用再剁
鲜肉蒸包的做法图解8

步骤8

面团醒好里面呈蜂窝状,再揉一下赶出气体,然后切出鸡蛋差不多大小的面团,擀成中间厚边上薄的面皮,把肉馅儿包起来,捏褶不太好看,以前都是包饺子形状的。
鲜肉蒸包的做法图解9

步骤9

锅里铺上湿的笼布,包子放进去,开锅后蒸二十分钟即可。
鲜肉蒸包的做法图解10

步骤10

纯鲜肉馅儿的
鲜肉蒸包的做法图解11

步骤11

干萝卜丝和肉的

鲜肉蒸包的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 7:21:26