诗文 | 鲜肉蒸包 |
释义 |
鲜肉蒸包以前每个周末都是妈妈包饺子或者包子,现在我长大了,以后我要做给爸爸妈妈吃,这是第一次完全由自己完成的,真的特别香哦! 鲜肉蒸包的做法![]() 步骤1 酵母粉用温水冲开搅拌均匀,倒入面粉中步骤2 将面粉揉成团,揉至表面光滑,静置两个小时,揉面没法拍图![]() 步骤3 买来的肉馅再剁一下,个人比较喜欢细腻的感觉,用的一号肉![]() 步骤4 将葱姜切成碎丁丁,用热水泡一下花椒,取花椒水调入肉馅儿![]() 步骤5 调入老抽、生抽、糖、盐、白胡椒、料酒,顺一个方向搅拌,边搅拌边倒入花椒水,一定要朝一个方向搅拌。![]() 步骤6 看到家里还有干萝卜丝,就做了两种馅儿![]() 步骤7 将萝卜丝用水泡过,和肉馅儿一起调好备用,此肉馅儿不用再剁![]() 步骤8 面团醒好里面呈蜂窝状,再揉一下赶出气体,然后切出鸡蛋差不多大小的面团,擀成中间厚边上薄的面皮,把肉馅儿包起来,捏褶不太好看,以前都是包饺子形状的。![]() 步骤9 锅里铺上湿的笼布,包子放进去,开锅后蒸二十分钟即可。![]() 步骤10 纯鲜肉馅儿的![]() 步骤11 干萝卜丝和肉的鲜肉蒸包的烹饪技巧 |
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