麻酱酥皮烧饼
麻酱酥皮烧饼的做法
步骤1
酵母加糖放清水搅匀
步骤2
酵母水和面，放入水量自行调节，面团成滋润光滑即可
步骤3
醒面10分钟，将面擀成长方型抹匀麻酱（麻酱不要太硬，如硬可用香油调和）
步骤4
将小茴香、盐、花椒一起炒熟后均匀撒在麻酱上面
步骤5
卷好后用手揪成大小均匀面团，两边揪起按成饼状，蛋液放适量清水刷在正面
步骤6
将芝麻平铺在盘中，烧饼蛋液面朝下轻轻旋转粘匀芝麻、放入烤箱200度15分钟即可（烤制时注意火力多少有区别注意时间掌握）