酸菜鱼
每次去饭馆都很喜欢这道菜，这次自己亲自下厨试试
酸菜鱼的做法
步骤1
先把草鱼洗干净，片好了。步骤2
再将片好的鱼，用超市买的调料包腌制。步骤3
大约十五分钟后，用油将葱姜蒜爆香，加入酸菜，炒一会后加高汤或清水。步骤4
开锅后先把鱼头和鱼骨放入，大约五至十分钟。步骤5
把煮好的鱼头鱼骨，酸菜都捞出。步骤6
把鱼片放入汤里，煮大约三到五分，将煮好的鱼片和汤一起倒入。步骤7
用油将花椒粒和红辣椒炝香，倒入酸菜鱼内步骤8
将切好的香葱末撒上，一道美味可口的酸菜鱼就做好了！酸菜鱼的烹饪技巧
鱼要提前腌制一会，这样比较入味！