萝卜糕的正宗做法、白萝卜、粘米粉、腊肠（或者其他爱吃的）、盐、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

萝卜糕的用料

白萝卜

粘米粉

腊肠（或者其他爱吃的）

盐

水

萝卜糕的做法

步骤1

首先，把腊肠切粒。其实我是用从哈尔滨带回来的红肠（因为家里没人喜欢吃，不用浪费），所以我觉得放什么取决于自己的喜好吧。

步骤2

然后白萝卜削薄切丝。我刀工不好，就用削皮的先削了一片片再切丝的。

步骤3

下油，翻炒红肠（腊肠），我还加了豆渣（就是图片中黑点点的），早上榨豆浆不要浪费(⊙ω⊙)，然后加入萝卜丝翻炒，差不多了，加盐，盐的多少看个人感觉，一边加一边试味道，差不多就好。

步骤4

然后稍微凉一下下，然后加入粘米粉，加水，这个过程真的要慢慢来，一边加一边估计，每次加的时候不要太多，尤其是水，这样方便做调整。所有材料混在一起，稠稠的，差不多能把红肠萝卜丝包起来就可以啦。

步骤5

然后找个盘子，抹一层油，把锅里的东西倒进盘子，铺平，放入大锅蒸大概20分钟左右，这个也是自己估计（尤其看盘子的厚度），然后用牙签戳一戳，不会粘着很多东西在牙签上就好。

步骤6

放凉以后切块

步骤7

然后要吃的时候，下锅煎一下就好，感觉还不错(*^o^*)