味美似罐头ψ(｀?′)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞

炖煮的时候，一家大大小小的馋虫都会被勾出来！爱吃罐头又不敢多吃，何不试试这道罐头风味的黄花鱼呢？

黄花鱼的用料

大号盘子那么长的黄花鱼两条（这么好吃一定是一人一条的）	老姜食指大小一块
大葱白两个食指长度	八角两颗
柠檬一片（没有可不加，加了更惊喜）	料酒三勺（吃饭用的不锈钢勺子，下同）
生抽三勺	白糖三平勺
花椒一平勺	葱花适量（最后撒）
老抽半勺

步骤1

黄鱼去内脏洗干净，加三勺料酒，肚子里塞适量姜片大葱段，腌制15分钟。图一是一会儿要搁锅里的量，因为后面要炖一小会儿，大可切粗鲁一点。

步骤2

腌制好的鱼去掉肚里的大料，倒掉料酒（因为腥味儿在料酒里呢，所以不能要）。锅里放适量油，煎鱼。黄鱼肉质很嫩，请煎好一面再翻面。双面金黄如图即可。

步骤3

取一只小碗，加入三勺生抽，半勺老抽，三勺白糖，一勺花椒，搅拌均匀后加满满一碗清水，均匀倒入锅中，淹没一半即可。放入姜，大葱，八角（三者用量见图一），一片柠檬。加盖，大火煮开，中小火煮15分钟，大火收汁。

步骤4

热热的鱼肉撒上葱花，不能更爽！！来两听啤酒！！