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诗文 蜜豆年糕—捷赛私房菜
释义

蜜豆年糕—捷赛私房菜

蜜豆年糕软糯香甜,是一道很不错的甜点哦!

蜜豆年糕的用料

糯米 2杯(400毫升) 红豆 400克
红枣 10个 糖 150克
水 300+1000毫升

蜜豆年糕的做法

蜜豆年糕—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

红豆清水洗净,将红豆与水和枣放入锅内,盖好锅启动【大骨汤】功能(其他产品型号可以使用【煲靓汤】功能);
蜜豆年糕—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

待烹饪结束后,先挑出红枣,后在锅内加100克糖,用铲子按碎成馅;
蜜豆年糕—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

糯米提前用清水浸泡12小时,捞出后米水按1:1.5比例放入锅内;
蜜豆年糕—捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

盖好锅盖,启动【焖米饭】功能,待烹饪结束后加入剩余的糖,用筷子将糯米饭搅粘;
蜜豆年糕—捷赛私房菜的做法图解5

步骤5

准备一个饭盒,里面铺上保险膜,先放入大枣,然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入;
蜜豆年糕—捷赛私房菜的做法图解6

步骤6

做好后把饭盒放入冰箱内,晾凉后即可食用

蜜豆年糕的烹饪技巧

1、可根据个人喜好加入些干果,蜜饯等原料; 2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度,否则年糕会太软。

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更新时间:2025/2/6 4:34:40