酸酸脆脆果醋腌子姜
在子姜上市的季节，看着嫩黄的姜身上顶着娇红的姜芽，总是忍不住想把它们都带回家。每年都会准备一大盒果醋子姜，早上起来和他一起嚼上两三片，一股暖暖的感觉从胃部散发到全身，真的好舒服呀。子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜抗衰老，老年人常吃子姜还可除“老年斑”，就这样简简单单，打造出健康美容食品。偷偷告诉你哦：腌制的子姜时间越长，还约脆口呢，嚼着吱吱响，(*^__^*) 嘻嘻……
果醋腌子姜的做法
步骤1
子姜洗净；
步骤2
切薄片，一层一层放在保鲜盒内，每一层都撒上薄薄的盐；
步骤3
放置半个小时候，子姜出水了，攥干水分；
步骤4
然后在一层一层铺平在保鲜盒内，每一层撒上薄薄的白糖；
步骤5
加入苹果醋，与子姜面平即可；
步骤6
将保鲜盒盖紧后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了，每天早上两三片，慢慢吃，渐渐地会发现口感越来越脆啦。果醋腌子姜的烹饪技巧
子姜片尽量切得薄薄的，容易入味哦～～