洋葱炒肚丝
今天煲猪肚汤时候，LG还想吃炒的，趁着焯水的时候，把猪肚一分为二，大份的用去煲汤，小份的煮至软烂，切成粗丝跟洋葱一起炒，再衬上两根辣椒，略带一点辣味，开胃下饭香喷喷滴，一个猪肚制作成两份菜肴，两种口味，味道都很不错。
洋葱炒肚丝的做法
步骤1
食材改刀备用。
步骤2
起锅，放油，爆香蒜片。
步骤3
放入青红椒与洋葱煸炒。
步骤4
炒至断生放少许盐，让它有个底味。
步骤5
然后盛出备用。
步骤6
再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒。
步骤7
再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油。
步骤8
炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。
步骤9
大火快速翻炒均匀，即可出锅。洋葱炒肚丝的烹饪技巧
这是一道喷香开胃的快手菜，急火快炒味道好。