洋葱炒肚丝

今天煲猪肚汤时候，LG还想吃炒的，趁着焯水的时候，把猪肚一分为二，大份的用去煲汤，小份的煮至软烂，切成粗丝跟洋葱一起炒，再衬上两根辣椒，略带一点辣味，开胃下饭香喷喷滴，一个猪肚制作成两份菜肴，两种口味，味道都很不错。

洋葱炒肚丝的用料

熟猪肚 130克	洋葱半个
青红椒 30克	蒜子 10克

步骤1

食材改刀备用。

步骤2

起锅，放油，爆香蒜片。

步骤3

放入青红椒与洋葱煸炒。

步骤4

炒至断生放少许盐，让它有个底味。

步骤5

然后盛出备用。

步骤6

再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒。

步骤7

再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油。

步骤8

炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内。

步骤9

大火快速翻炒均匀，即可出锅。

这是一道喷香开胃的快手菜，急火快炒味道好。

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