五香油酥草帽饼的正宗做法、面粉，油，盐，五香粉，芝麻、怎么做-菜谱宝典

步骤1

由于是第一次做，所以就保守滴活了一点面，和面水是温暖、舒适的熟水，加入适量的盐，为了味道，也为了面劲道！记住慢慢倒入温热水，用筷子搅，最后用手和面，要和软些哦，切记要软，粘死手了才好！哈哈:-) 放半个小时就足够了！时间短点也没事。

步骤2

面搁一边歇着了，来做油酥了，我不喜欢豆油的味道，于是就来个洋式的橄榄油做油酥，不喜欢橄榄油的换普通油就行，黄油我觉得应该是最香的，我建议用豆油的最好把豆油在锅里热熟才好，晾凉用也不错。碗里放入面粉，再倒入你的油，是4：6比例，油再多点也无妨，然后放入很多的芝麻，黑的白的都行。

步骤3

再放入五香粉，或是什么椒盐粉了，孜然粉，十三香粉，没有不放都行啊！一定要放盐，多来点也行，我还放了点鸡精，嘻嘻～这个量我活得少了点，越多越好吃。搅匀就OK！

步骤4

由于我做的油酥少，于是就只能涂得少且薄喽，最好是整张涂满涂厚涂匀，有刷子的用刷子涂。面要擀得薄，差不多长方形的哦。

步骤5

别看我的照片，不标准，要像折扇子一样来回来回折折，我的手法不好，且怕面板都弄上油酥，于是乎就折了几下，然后最后给叠好封上了，不标准哦！不过也很赞的，面板不脏，嘻嘻嘻～

步骤6

然后用手给慢慢滴抻长，再抻长，抻细了就了。

步骤7

这个能看懂吗？就是把刚才的大细长条，一点一点卷起来的，像不像草帽？！哈哈

步骤8

把草帽慢慢用手压下，别和面板粘一块哦！

步骤9

面板稍微撒点面粉以防粘连，用擀面杖慢慢擀成园型，可薄可厚，我擀得稍薄，像薄比萨似的，脆脆的，酥酥的，放入预热好的平底锅里，各种锅具都能做，小火，盖好盖子，一会就可以翻个儿了，一会儿就熟，没把握的就随时尝着点喽！愿意往上刷点油也不错哦！

步骤10

这样的看着像不熟的似的，其实已经熟了哦！，味道，哎呀，超赞的！你们谁做了，吃得人就美死了！酥脆，诱人的大草帽出锅咯！

步骤11

第三张饼，没有油酥，放点神马呢，于是乎，我就想起了二他妈大糖饼，长方形面皮倒入香油，铺勻，放入好多白糖，卷起来，擀了一张大糖饼！应该给我家小猴剩点，可是太香甜了，我给干掉的，差不多了！

五香油酥草帽饼