羊肉手抓饭
羊肉手抓饭的做法
步骤1
洋葱，胡萝卜切丝。
步骤2
羊腿肉洗净，切块。加少许葱姜，一勺白酒，入凉水煮10分钟左右，撇去浮沫。取出羊肉，汤备用。步骤3
洋葱、胡萝卜丝入油锅煸炒，加些许盐。再加入羊肉翻炒一下。
步骤4
羊肉垫在电饭锅底部，加入事先涨好的米，最上层铺上煸炒好的蔬菜，最后加入煮羊肉的汤。
步骤5
按下煮饭键，煮好后开盖撒入少许葡萄干，拌匀，再焖三分钟左右。
步骤6
OK了。羊肉手抓饭的烹饪技巧
煮羊肉时水按照煮饭的水量放，不用太多。