酱鸡爪

酱鸡爪的用料

鸡爪一斤	盐糖料酒先少放，收汁时尝再放些。
酱油耗油根据个人口味多点少点都行	葱姜八角小红椒香叶多点少点随意

步骤1

鸡爪汆水两分钟，去腥去血水。

步骤2

另起锅加水不用太多，酱油，耗油，盐，糖，葱姜八角香叶。所有佐料，或者有什么放什么。

步骤3

水量不要过多，因为很好熟。大火烧开，小火煮，约半小时。

步骤4

收汁时再尝尝味，适当添加。把汤收干到能均匀裹上每个鸡爪，就ok了。

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