面包机做蛋糕
没有烤箱的孩子伤不起啊！这款戚分蛋糕就是我这没有烤箱的孩子用面包机试做的，口感一样的细腻香甜。
面包机做蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分于无水无油的碗中。
步骤2
蛋黄加白砂糖20g打散至白砂糖融化
步骤3
再加入橄榄油搅拌均匀。
步骤4
加入牛奶搅拌均匀。
步骤5
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤6
搅拌至油滑无颗粒状静置备用
步骤7
蛋清中加入白醋或柠檬汁打发，分三次加入白砂糖继续打发，打至蛋清体积蓬松可提出这种尖尖角。
步骤8
蛋清的1/3倒入蛋黄糊中，用切拌或炒菜手法搅拌均匀。
步骤9
重复以上步骤
步骤10
把9中的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清液中，继续切拌至均匀。
步骤11
面包机烘烤程序预热3分钟后关闭程序。
步骤12
带隔热手套取出面包桶，蛋糊倒入，用力上下在桌子边震几下，震出大气泡后装入面包桶。
步骤13
面包机启动烘烤程序50分钟。
步骤14
时间倒入用筷子插入，如筷子上无粘液蛋糕就熟了，如有，继续烘烤程序，时间自己斟酌。
步骤15
这是掰开后的侧面图
步骤16
特写。组织松软细腻，蛋香浓郁美味。