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诗文 绝味泡萝卜
释义

绝味泡萝卜

泡萝卜的用料

萝卜 1个 白糖 约4勺
白醋 约2勺 花椒 适量
干辣椒 2-3个适量 泡椒 9-10个适量
生姜 2-3片 盐 约1勺

泡萝卜的做法

绝味泡萝卜的做法图解1

步骤1

选适量大小的萝卜洗净,可以不去皮,切成手指大小粗细的条状备用。
绝味泡萝卜的做法图解2

步骤2

将花椒,红辣椒,白糖,盐,姜片依次放入水中煮沸,煮沸后关火晾凉备用。
绝味泡萝卜的做法图解3

步骤3

水晾凉后,依次放入白醋,可以尝一下味道,根据自己的喜好调整用料的配比。
绝味泡萝卜的做法图解4

步骤4

将晾凉的水倒入泡菜坛,倒入坛子的一半即可,在把萝卜条放入泡菜坛,最后在放入泡椒和泡椒水。
绝味泡萝卜的做法图解5

步骤5

盖上盖子,约过3-7天就可以食用了。夏季天热腌制时间短,冬季较冷腌制时间略长。
绝味泡萝卜的做法图解6

步骤6

约一星期,泡萝卜腌好了,酸甜麻香,很美味哦!

泡萝卜的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 15:05:55