豆腐馅回头
豆腐馅回头的做法
步骤1
半斤饺子粉，一半开水烫，一半冷水。最后揉在一起，饧制过程中做馅。
步骤2
豆腐放在碗里，加一个鸡蛋，虾剁成糜，葱碎，盐，鸡精，少量色拉油。充分搅拌。（制作一半才想起拍下来，显得少些）
步骤3
面饧好了制作大小适中的面剂子，擀成长型，将馅放在边缘，滚成桶装，两侧拧紧即可。
步骤4
煎锅里放少许油，盖盖煎至两面金黄即可。