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诗文 樱花蛋白小饼干
释义

樱花蛋白小饼干

樱花蛋白小饼干的用料

鸡蛋清 3个 糖粉 50g
玉米淀粉 6g 砂糖 20g
草莓粉 6g

樱花蛋白小饼干的做法

樱花蛋白小饼干的做法图解1

步骤1

草莓粉,玉米淀粉,糖粉混合过筛备用
樱花蛋白小饼干的做法图解2

步骤2

砂糖分三次加入蛋白打发直硬性发泡,跟打戚风是一样得,可以适当加点白醋或者柠檬汁增加蛋白得稳定性,没有也无所谓!提起打蛋器能出坚挺得小尖尖就对了
樱花蛋白小饼干的做法图解3

步骤3

将所有分类再次过筛筛入蛋白中,用刮刀呈Z字型或十字搅拌法,不能划圈法不然会消泡搅拌匀均
樱花蛋白小饼干的做法图解4

步骤4

装入裱花袋,烤箱提前二十分钟预热上下火100度一小时!尽量大小挤均匀,这样受热才能均衡
樱花蛋白小饼干的做法图解5

步骤5

樱花嘴或者曲奇嘴都可以,按自己都喜好,挤成各种形状
樱花蛋白小饼干的做法图解6

步骤6

入烤箱中层,一小时
樱花蛋白小饼干的做法图解7

步骤7

温度千万不能高,会变色得,只有低温长时间才好
樱花蛋白小饼干的做法图解8

步骤8

成品
樱花蛋白小饼干的做法图解9

步骤9

樱花蛋白小饼干的做法图解10

步骤10

樱花蛋白小饼干的做法图解11

步骤11

樱花蛋白小饼干的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 11:44:55