炸薯条
炸薯条的做法
步骤1
土豆去皮切成条，放水里再洗一次滤干备用。
步骤2
锅里倒水烧开，放入薯条煮2分钟左右。
步骤3
倒出薯条滤干水。
步骤4
薯条放到干净无水的容器里，再放少许盐腌入味。
步骤5
盘里放入面粉、鸡蛋、啤酒、少许盐，搅拌至无颗粒。
步骤6
保鲜袋里倒入淀粉，再放入薯条收紧袋口，左右、上下来回摇，使袋里的薯条均匀沾上一层薄薄的淀粉。
步骤7
把薯条放面糊中间，不要搅拌。
步骤8
锅里倒油烧至6一7成热，薯条挂上面糊放锅里炸金黄色（这个步骤要一根、一根来喔）捞出滤干油。再小火炸2分钟就可以开吃啦。炸薯条的烹饪技巧
薯条尽量切均匀。全程中小火。