| 诗文 | 小熊红豆面包 | 
| 释义 | 小熊红豆面包小熊红豆面包的做法  步骤1将面团主料用后油法揉到扩展阶段,   步骤2室温发酵至2.5倍大。   步骤3排气滚圆后盖上保鲜膜松驰20分钟。   步骤4面团分成8个30克左右的面团,滚圆;   步骤5以及16克1克左右的面团;   步骤630克的面团压薄包住适量红豆和豆沙馅。   步骤7收口朝下依次排放在铺了硅油纸的烤盘中,   步骤8放到温度38度左右,具有一定湿度的环境中进行二次发酵,发酵好的面团是原来的2~3倍大。   步骤9将发酵好的面团稍稍按扁,再用少许水粘上小圆球当耳朵。   步骤10烤箱中层,上火140度,下火170度,12分钟即可。   步骤11取出后冷却后,   步骤12用巧克力笔画上眼睛和嘴巴即可。 小熊红豆面包的烹饪技巧做耳朵的小圆球不用同时发酵,室温盖上保鲜膜另外摆放在一侧即中,发酵发的面团若有些鼓,可稍稍按扁,再粘上耳朵,这样烤制过程中不大容易掉。 | 
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