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诗文 酒店性糖醋排骨
释义

酒店性糖醋排骨

酒店性糖醋排骨的用料

小排 适量

酒店性糖醋排骨的做法

步骤1

将排骨加入料酒,老姜,大葱,盐码3小时左右!

步骤2

锅中加入色拉油烧制七成熟左右,放入码好的排骨炸干水汽后捞起沥干!

步骤3

锅中加油放入冰糖炒至化开!加入炸好的排骨翻炒均韵放入高汤或水(有汤最好加汤)淹过排骨。然后就加大火力将汤汁收至快干的程度,加入香醋一直大火翻炒将汤收干!注意收得越干颜色就越深!糖醋的比例是1∶0.7

步骤4

撒上芝麻装盘就搞定了!

酒店性糖醋排骨的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 3:37:09