大枣粽子的正宗做法、糯米、粽子叶、马莲、大红枣、白糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

大枣粽子的用料

糯米 1000克

粽子叶 30片

马莲 30条

大红枣 30颗

白糖适量

大枣粽子的做法

步骤1

糯米淘洗两遍后浸泡1—2天；

步骤2

粽子叶和马莲洗干净用清水浸泡半天；

步骤3

大红枣洗净备用；

步骤4

取一片粽子叶如图所示对折起来；

步骤5

装上适量浸泡好的糯米；

步骤6

再放上一颗大红枣；

步骤7

折起粽子叶将糯米和红枣包裹严实；

步骤8

取一根马莲缠几道；

步骤9

系紧，一个粽子就包好了；

步骤10

粽子都包好以后，慢炖锅里加入清水，将粽子放进去；

步骤11

插电，选择低火，然后就睡觉去吧；(许多人家里烧粽子都是开着小火炖一个晚上，这样是非常不安全的，重点是还要一直提心吊胆的看着，一个晚上睡不好，有了慢炖锅就不用担心这个问题)

步骤12

第二天早起，粽子已经不知不觉煮好了；

步骤13

趁热蘸白糖吃吧。

1. 糯米一定要提前浸泡哦，至少一天； 2. 粽子叶和马莲也要浸泡，否则没有弹性很容易断裂； 3. 一定要包裹严实了，不然煮漏了就不好了； 4. 马莲要系活扣，不然解开吃的时候就费劲了。