诗文 | 红豆百合紫薯芋圆 |
释义 |
红豆百合紫薯芋圆自己做的"绿色"芋圆还是比较放心的。小朋友肯定会很喜爱这道甜品,吃起来Q弹。搭配红豆百合煮汤水,心情最好了。只是这早餐也有失败之处接下去再改进。 红豆百合紫薯芋圆的做法步骤1 先将紫薯削皮洗净放锅里蒸熟。步骤2 红豆要提前泡好,然后加水煮久一点。蒸好的紫薯放保鲜袋里压成泥。木薯粉先加温开水调成糊,再把紫薯泥加入揉成面团。紫薯和木薯粉比例是2:1步骤3 把面团揉成长条,然后切成小块,芋圆是小正方体的,也可以根据喜好切。步骤4 切好后由于我要放冰箱冷冻多加了粉防止粘,切好就可以直接煮了。平时可以多做点放冰箱想吃再拿出来煮。介意大家不要放那么多粉裹。步骤5 直接放入冷水中煮,煮到芋圆飘起来就是熟了,如果水变绿大家不要吓倒,紫薯是会变色的。遇碱变蓝色绿色,遇酸变红色。步骤6 煮熟后放冷水中过几遍会更Q。步骤7 红豆煮汤加入黑糖加入百合。蜂蜜兑点水调汤水把芋圆加入搅拌。红豆汤煮熟后加入拌好的芋圆。这就是成品啦。红豆百合紫薯芋圆的烹饪技巧 |
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