诗文 | 蘑菇焖肉面 |
释义 |
蘑菇焖肉面蘑菇焖肉面的做法步骤1 鲜面条200克、五花肉200克、双孢菇120克、葱段30克、姜片15克、八角2枚、酱油20克、绍酒20克、盐2克、白糖20克、味精2克、胡椒粉1克、烹调油15克 做法: 1. 锅中放少许油,下入八角和白糖煸炒糖色,把糖煸至微黄下入五花肉煸炒出油,表面呈金黄色后烹入绍酒炒匀。 2. 再倒入酱油炒匀,注入适量开水,放入葱段和姜片,用小火把肉炖30分钟。 3. 肉炖30分钟后放入蘑菇块,盖好锅盖再继续炖10分钟。 4. 把肉炖烂后用少许味精和盐调味,撒入少许胡椒粉炒匀即可出锅。蘑菇焖肉面的烹饪技巧 |
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