粤式早茶之芋丝饼
非常喜欢早茶里的芋丝饼，外皮酥脆内里粉糯，香气四溢。
芋丝饼的做法
步骤1
荔浦芋头一个，去皮
步骤2
切丝，切的越细之后越好定型
步骤3
广式香肠切丝备用
步骤4
把芋头丝、香肠丝、香菇丝与盐、少许冰糖、鸡精、十三香、粘米粉混合均匀
步骤5
取适量拌匀的芋头丝放到容器里压实撒上葱花和芝麻，水开后大火蒸10分钟，再闷七分钟
步骤6
晾凉后切块，放锅里煎至两面焦黄。
步骤7
国庆放假胖八斤吧！芋丝饼的烹饪技巧
粘米粉起到粘黏定型的作用，酌情添加。