番薯夹心的番薯饼

又到了秋天番薯成熟的季节，身为番薯控怎么能不变着法子吃番薯呢。这个饼是受到南瓜饼的启发做的，连一向挑嘴的老爸都说好吃，所以特地发上来和大家分享。

番薯饼的用料

番薯一大只

糯米粉 150g

熟芝麻适量

白糖适量

番薯饼的做法

步骤1

番薯洗净去皮蒸熟。

步骤2

一大半用调羹压碎备用，喜欢甜的可以根据自己嗜好加适量白糖，我加了15g左右。

步骤3

另外一小半压碎，倒入糯米粉，我放了五六块番薯150g左右的糯米粉，如果没底的可以慢慢放，到粉块能粘成一团不沾手为止。盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤4

把番薯挲成普通汤圆大小的团备用。

步骤5

取番薯糯米粉团，也挲成差不多大小的粉团。

步骤6

把粉团捏成薄片，取番薯团包进去，包法可以参照包包子。

步骤7

把包好的番薯粉团放入蒸锅，大火蒸5分钟，水开后中火15-20分钟。

步骤8

趁热把番薯饼在熟芝麻里面转上以前，均匀地蘸上芝麻，并放入杯子蛋糕的纸杯里。

步骤9

最后附上一张成品图