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诗文
不用面包糠的香炸鸡中翅
释义
不用面包糠的香炸鸡中翅
炸鸡中翅的用料
鸡中翅 适量
燕麦 适量
蒜 两瓣
姜 少许
鸡蛋 一个或两个
调味料 适量
料酒 少许
炸鸡中翅的做法
步骤1
选取需要量的鸡中翅,在中翅正反面分别切两刀,加快入味速度,缩短油炸时间。
步骤2
在准备好的鸡中翅中添加料酒、盐、味精、蛋清、香酥炸鸡配料(也可不采用)、蒜末、姜末,搅拌均匀,腌制1小时左右,当然由于咱们切过就适当缩短也可以哟~
步骤3
接下去准备油锅,同时进入重要步骤啦~由于没有面包糠,咱们就选用燕麦片来代替,等油即将热,开始准备要炸制的中翅。还记得咱们有一个剩下的蛋黄吗?对啦,将蛋黄打散,先将腌制过的中翅裹上蛋黄液,再裹上一层燕麦,立即下锅。此时不要太大的火,燕麦很快会熟,甚至变焦哟。
步骤4
炸至金黄,筷子轻易可以戳穿就可以啦~
步骤5
一个精致的摆盘,可以增加不少食欲呢~
炸鸡中翅的烹饪技巧
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九月五日具草酌同彦博审知成父集于普宁山半 赵蕃
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九月雪十月雷记异 方回
九月一日晨起风物凄然不胜怀远之思作五首寄 赵蕃
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九月一日戴时可酒边 陈著
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更新时间:2025/10/17 21:33:30