红萝卜烧排骨

红萝卜烧排骨是很常见的家常菜。。。。香，好吃。如果需要颜色深一些可以把放盐改为放老抽。

红萝卜烧排骨的用料

排骨 500g	红萝卜 900g
豆瓣，花椒，胡椒，老姜适量	盐，大蒜适量

步骤1

首先把排骨洗净，切段，在烧开水的锅内过一下水，在烧开水的状态下30秒捞出备用。

步骤2

把老姜，蒜切粹备用。

步骤3

架锅放油烧至6成热，放豆瓣，老姜，大蒜，胡椒，排骨到锅内炒，炒3分钟后，红萝卜继续炒1分钟，放盐，放水400ml左右，大火烧开后转小火烧25---30分钟。当时间到后，可以大火收汁，起锅前放味精，装盘后放小葱花即可。。。

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