葡萄奶酥

这个饼干制作简单，非常容易成功，而且味道不错，奶粉味道，黄油味道浓烈，加入葡萄干，增加口感，作为茶点是非常不错的。我做了一袋子，送给亲戚当手信，包装好后，挺赞的~

葡萄奶酥的用料

低筋粉 195克

葡萄干 80克

奶粉 12克

黄油 80克

细砂糖 70克

蛋黄 4个

葡萄奶酥的做法

步骤1

准备食材。黄油软化备用。

步骤2

黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。

步骤3

用电动打蛋器搅打均匀，直到黄油颜色变浅。

步骤4

然后加入3个蛋黄。留一个蛋黄用于后期饼坯表面抹蛋黄液！

步骤5

继续用打蛋器搅拌，至黄油呈蓬松状态。

步骤6

筛入低筋粉，加入葡萄干。

步骤7

揉成面团。

步骤8

将面团装入保鲜袋里，然后擀成0.8厘米厚的薄片。

步骤9

剪开保鲜膜，露出面片，然后用刀切分成小块，大约4X5cm大小。

步骤10

用刮刀将饼干片移到烤盘上。

步骤11

间隔一定的距离，排好，抹上一层蛋黄液。

步骤12

烤箱上下火180度预热两分钟后，将饼干放置中层，烤20分钟。最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。

1、面团装入保鲜膜后在擀开来比较方便，擀好后，剪开保鲜膜就行。 2、用刮刀转移饼干坯比较方便，不容易弄断。 3、烘烤的最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。