四喜丸子
四喜丸子的做法
步骤1
在超市买缴好的肉馅，放在比较大的碗里步骤2
放入鸡粉，盐，白糖，胡椒粉，抓匀，步骤3
慢慢到入水淀粉，也可以放蛋清，上劲。步骤4
双手沾湿水淀粉，团成团团，使劲在双手中摔打，更结实，放油，烧到七成热，轻轻的放进去丸子，步骤5
定型，捞出，烧水，在锅中放入姜片，葱段，盐，糖，少许生抽，放入丸子，煮10分钟，另起一锅，到油，放入水淀粉，胡椒粉，做成汤汁，浇在丸子上
步骤6
完成四喜丸子的烹饪技巧
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