诗文 | 紫薯春饼 |
释义 |
紫薯春饼紫薯春饼的做法![]() 步骤1 任何方式蒸熟紫薯、约10~15分钟!去皮捣泥。![]() 步骤2 加入滚开水、搅细腻!盐、奶粉放入搅匀。![]() 步骤3 趁热加入面粉,面粉就着紫薯泥湿度(干加开水、湿加粉),成絮状。![]() 步骤4 和成光滑面团,盖好醒制30~60分钟。![]() 步骤5 再次揉成光滑面团!我分两个。![]() 步骤6 搓长条??下剂子!我一共做了20张饼。![]() 步骤7 按扁圆??刷油。![]() 步骤8 (蒸饼用、烙饼可用也可略)撒少许面粉??再刷匀!为了饼熟后易揭开。![]() 步骤9 两个剂子合上??按扁圆。![]() 步骤10 案板撒薄面,擀圆形!烙制的,可擀薄些,边烙边离鼓了。![]() 步骤11 平底锅刷油、预热、放入饼,一直中小火哟!这时接着擀第二张饼皮!饼离鼓了,翻面。![]() 步骤12 翻面后,饼慢慢全面起鼓了、即可。![]() 步骤13 很好揭开,一分为二、每张饼很薄!依次烙好余下的饼。![]() 步骤14 按喜好,放入甜面酱、鸡肉、鸡蛋、葱、土豆丝、黄瓜、生菜等。![]() 步骤15 梦幻的色彩!一样的操作手法、部分用存图说明的。![]() 步骤16 谢谢浏览!立春快乐!紫薯春饼的烹饪技巧 |
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