糖醋里脊
这是我家常菜中最爱的一道菜
糖醋里脊的做法
步骤1
里脊肉先在冰箱里冻硬，方便切
步骤2
切丝，然后放入用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟入味。
步骤3
一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。
步骤4
放入油锅炸到金黄备用。
步骤5
所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。步骤6
放入半碗水，熬到汤汁浓郁，把步骤4中的肉丝放进去拌匀即可糖醋里脊的烹饪技巧
拌淀粉那一步骤，一定要耐心一点，慢慢撒。这样才不浪费淀粉，也能得到松散的里脊丝