阿胶炖白鸽盅
阿胶炖白鸽盅的做法
步骤1
在市场选好适合自己饭量大小的乳鸽，可在市场专门宰杀店处理好，自己在家处理好干净，事先焯水去血水，放入炖盅，加入四碗水，再放入阿胶颗粒小块，隔火炖两小时后，加入适量食盐即可食用步骤2
不喜欢阿胶，可代替红枣黄芪也可以，乌鸡换成乳鸽味道也不错阿胶炖白鸽盅的烹饪技巧
如果喝不惯阿胶汤味或是夏天天气较容易上火，半块即可，阿胶块状事先在中药店购买时，先让店员打成小块，较易溶解