诗文 | 嫩滑虾仁蒸水蛋 |
释义 |
嫩滑虾仁蒸水蛋
嫩滑虾仁蒸水蛋的做法![]() 步骤1 1,新鲜的虾去壳,加盐,胡椒粉腌制几分钟。![]() 步骤2 2,鸡蛋充分打散。![]() 步骤3 3,加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌。![]() 步骤4 4,把蛋液过滤倒入盘子里。![]() 步骤5 5,水开,放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住,就不用担心水滴到蛋液里。步骤6 6,中小火蒸到定型,放入虾仁。步骤7 7,继续蒸到虾仁变色即可。步骤8 8,撒上葱花,淋上生抽好熟油即可。嫩滑虾仁蒸水蛋的烹饪技巧 |
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