酸奶冻芝士（6寸）
我自己不爱太甜腻，可能酸奶味道更浓一些。希望和我一样口味的朋友喜欢
酸奶冻芝士（6寸）的做法
步骤1
首先，将100g奥利奥饼干碎碾碎至粉末状，将40g黄油放微波炉加热融化，混合搅拌后倒入蛋糕模中(模底托盘要用锡纸或油纸包裹)铺平压实。放入冰箱冷藏半小时备用。步骤2
第二，将软化好的180g奶酪加40g白糖打到光滑无颗粒。我是用手打的，没有用电动打蛋器，个人认为手打的更容易打顺滑。
步骤3
此时，将2片吉利丁片放冷水中泡软(10分钟左右)。在打好的奶酪中加入搅拌均匀的蛋黄，10ml朗姆酒，15ml柠檬汁搅拌均匀。
步骤4
然后，加入200ml酸奶。(我一下子倒多了)
步骤5
将50ml鲜奶和100ml淡奶油加热后放入软化好的吉利丁片。
步骤6
将加了吉利丁片的淡奶油分三次倒入奶酪中，搅拌均匀后倒入放有奥利奥蛋糕底的蛋糕模中。
步骤7
完成，注意不要留气泡。然后放入冰箱冷藏4小时取出食用。
步骤8
完成！！~\(≧▽≦)/~