红烧肉（调料最少的，但味道好极了！）
昨天晚上老公说：突然想起好想吃红烧肉。确实，以前我家每周至少要吃上一回,不过那已经是很久的事了；现在不是讲究低脂饮食,健康每一天。我家的红烧肉作料少,味道却不错。朋友、同事吃过都念念不忘！做起来其实非常简单，只是要费点时间。…
红烧肉的做法
步骤1
准备一块上好的五花肉。
步骤2
肉洗净切块
步骤3
生姜拍一下切断
步骤4
起锅,放少许油,油热入生姜炒香
步骤5
倒入五花肉翻炒变色
步骤6
肉变色后,加入适量白酒、老抽、冰糖、少许盐（盐先少放点,回头尝试一下咸淡再加）翻炒二分钟，加入开水或热水没过肉,大火烧开后开小火炖煮至肉酥烂
步骤7
时间将近一小时，可用筷子轻轻插入肉中,即可用大火收汁
步骤8
收好汤汁,装盘享用！（配图实在啰嗦，文字叙述只要一步即可。）红烧肉的烹饪技巧
加水一定不要加冷水,那样肉质就很老哦！