诗文 | 香草玛德莲 |
释义 |
香草玛德莲
香草玛德莲 的做法![]() 步骤1 刨下柠檬皮,切碎。(剩下的柠檬,可以切成片泡茶喝)![]() 步骤2 低筋面粉和泡打粉过筛两次备用。![]() 步骤3 将鸡蛋放入碗中打散。![]() 步骤4 加入自制香草糖粉(用香草荚中的籽和糖粉混合静置)充分搅拌使之溶解。![]() 步骤5 加入柠檬皮碎搅拌均匀。![]() 步骤6 加入2已过筛的粉,搅拌均匀。![]() 步骤7 加入提前熔化的无盐奶油,搅拌至柔滑状态。![]() 步骤8 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右。![]() 步骤9 在模具中抹上层薄薄的融化的无盐奶油(份外量)。面糊放入裱花袋内(可将未剪口的裱花袋 放在杯子里,这样舀入面糊会比较方便) 在第二次舀入的时候,剪口处夹上一个夹子,再放入杯子里舀入面糊。裱花带里剩下不多的面糊可以用刮板往前刮,这样不会浪费多余的面糊。![]() 步骤10 将面糊挤入模具,2/3处。放入预热的烤箱,以190℃烘烤12-13分钟。出炉后趁热脱模,放在凉架上冷却。香草玛德莲 的烹饪技巧 |
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