丝瓜开洋炒毛豆
这是一道简单清爽的菜，老少咸宜，营养也全面，特别适合初学者。
丝瓜开洋炒毛豆的做法
步骤1
准备好食材。将毛豆仁用水先煮熟，开洋用开水浸泡半小时。
步骤2
丝瓜去皮后切成滚刀块。
步骤3
烧热油锅后，毛豆仁入锅煸炒一下。
步骤4
加入丝瓜一起翻炒至丝瓜变软。如锅干可加些水。
步骤5
将开洋连带浸泡的水一同下锅炒匀。
步骤6
添加适量盐。
步骤7
添加少许鸡精炒匀后即可关火装盘。