无油版红烧肉
无油版红烧肉的做法
步骤1
将五花肉切块，放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，水开后转小火约10分钟，锅中可见血水沫，捞出肉块，洗净。
步骤2
放入另外烧好的沸水中，小火煮10分钟。
步骤3
倒入老抽，放入香叶，八角，冰糖和红曲（没有可不放），小火约50分钟。
步骤4
定时！
步骤5
完成