诗文 | 孩子抢着吃—小熊咖喱饭 |
释义 |
孩子抢着吃—小熊咖喱饭妹妹最爱吃的一道菜,每次请小朋友来家里玩都点名吃做咖喱饭。不辣的咖喱颜色有点深。我个人更喜欢不辣和辣的咖喱混合着做,味道又甜又辣,美味极了。这几天妹妹食欲不好,做个可爱的形状,果然激起了他的食欲,一口气全吃光了! 小熊咖喱饭的做法步骤2 牛肉切丁,高压锅加水、料酒(少许)、姜片,开锅后煮15min。捞出。 油热放胡萝卜,翻炒至半熟。【油要少放,每人每天25-30g,晚餐大约每人瓷勺,一平勺的油就够了】步骤3 放土豆和姜末翻炒,至土豆变半透明。【土豆中vc和钾、矿物质的含量较高,胡萝卜中的β-胡萝卜素能转化成脂溶性维生素VA,有助视力。】步骤4 加入洋葱和葱末,翻炒数秒。【洋葱极好,能降血压血糖血脂,缓解疲劳,维持骨代谢平衡防止钙流失】步骤5 放牛肉步骤6 加水(牛肉汤可以撇去油脂加入),没过菜。【牛肉中的水溶性维生素B族都在汤中,倒掉岂不可惜】步骤7 加入咖喱块,我先放了四块不够味又加了两个,千万要舍得放,要不味不正。【咖喱块一定要哦日本进口的才正宗,国产的味不正】步骤8 盖盖小火咕嘟10min。随时搅拌,否则糊锅底,锅底糊了千万不要铲起来,否则会坏了一锅汤。【盖盖减少香味流失】步骤9 米饭在小碗里压紧,扣在盘子上,用芝麻稍加点缀。做出最有爱的图案。小熊咖喱饭的烹饪技巧做菜一定要用心,要让吃的人感觉到你的用心。这道菜不一定是最好吃的,但一定是最有爱,吃着最幸福的一道菜。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。