草莓芝士慕斯
奶酪，乳酪，芝士，起司，平时我们听到这些名词，
其实指的都是同一种物质，所以不要被各种名字把自己搞糊涂了。
芝士又分很多种，做西点我们经常会用的就是奶油奶酪，也就是cream cheese。
它是一种未成熟的全脂奶酪，热量也是可想而知的。
但是它细腻的质感，微酸的口味，与食材结合之后，经常能给我们不可思议的惊艳。
所以我无法抗拒它，在夏天，用它来做个冰爽的慕斯，味道好得让我一回忆想闭起眼睛来。。
普通的慕斯就很细滑且凉意十足了，何况是芝士慕斯，加上大果粒的草莓的双重享受。。
真真儿是挡不住的诱惑哇~~
方法更是简单到不能再简单，味道不打折，赶紧做起来，吃过再减肥！
草莓芝士慕斯 的做法
步骤1
消化饼放入塑料袋或保鲜膜，用擀面杖碾碎成粉末。 把吉利丁片掰碎，用少量凉水浸泡到吸饱水分，再隔水加热至溶化。 消化饼干碎加入牛奶，搅拌融合。
步骤2
把消化饼铺在慕斯圈底部，用勺子压实，厚度均匀。
步骤3
奶油奶酪和糖一起放进容器并坐热水搅拌，直到它顺滑无颗粒。 确定奶油奶酪温热不烫的时候，加入鸡蛋，搅拌融合。
步骤4
加入淡奶油搅拌 倒入溶化的吉利丁液，快速搅拌。 加入草莓丁。
步骤5
搅拌后马上倒入慕斯圈。放入冰箱冷藏4个小时以上即可享用。 脱模可以用吹风机热风在慕斯圈周围略吹，轻松脱模。 切块时候用热毛巾敷刀具再切，一刀敷一次，切面会很光滑。草莓芝士慕斯 的烹饪技巧
我还在表面装饰了打发的淡奶油和对切的草莓，没有这些装饰，一点不影响这款芝士慕斯的好味道~ 不管说得多热闹，都一定要自己尝试下才知道它的美妙滋味，墙裂推荐制作~~