手工芋圆
我和丫头都超喜欢吃鲜芋仙的芋圆，但却不喜欢那些豆豆，所以每次都是把芋圆吃掉而把别的剩下来，而且那个鲜芋仙的太甜了，我也不喜欢。今天丫头在家，决定自己做一次给她尝尝，第一次做这个，希望能成功。因为木薯淀粉容易胀气，不易消化，所以我的配方里加了些小麦淀粉。
手工芋圆的做法
步骤1
红薯去皮，切段和洗净的紫薯一起上锅蒸大约25分钟，用筷子轻易戳进去就好了。
步骤2
用铲子把红薯和去皮的紫薯分别压碎。
步骤3
分别加入木薯淀粉和小麦淀粉，糖，用牛奶和成不粘手的面团。牛奶一点点加，面团不像发面的面团，会有点点散，不要紧。
步骤4
面团揪一块下来，搓成细长调，切成2厘米左右的小圆柱体。
步骤5
分别做完所有的面。这是我先做了些尝尝的，因为第一次做，谨慎点。
步骤6
看，我光是红薯芋圆就做了两个这么多。
步骤7
水开后放入芋圆，沸腾后浇入半碗凉水，再烧开。捞出芋圆过纯净水。
步骤8
一碗调入柠檬蜂蜜给自己，另一碗我放糖水黄桃给丫头，都是酸酸甜甜的，非常好吃。芋圆非常有弹性，很Q，绝不输给鲜芋仙啊。看来以后鲜芋仙也赚不到我的钱了！手工芋圆的烹饪技巧
材料的多少不是绝对的，我一般就是靠感觉。这是我成功后写的，材料的量都是大概，我觉得做菜不能教条。反正木薯淀粉:小麦淀粉约5:1。这个不太消化，不宜多吃，做多了的就洒少许木薯淀粉后装保鲜袋中放冰箱冻起来。